Згубілі вечка ад рондаля падчас гатавання? Не панікуйце! Калі ў вас няма вечка ад посуду, вы ўсё роўна можаце кантраляваць сітуацыю. З невялікай крэатыўнасцю вы знойдзеце мноства заменнікаў прама на сваёй кухні. Давайце разгледзім некалькі хуткіх рашэнняў, якія зэканомяць вашу ежу і ваш час.
Асноўныя высновы
- Выкарыстоўвайце трывалую талерку або страву замест вечка. Пераканайцеся, што яна цалкам пакрывае рондаль, каб цяпло заставалася ўнутры.
- Алюмініевая фальгадобра падыходзіць для накрыцця гаршкоўшчыльна. Гэта ўтрымлівае пару і вільгаць для лепшага прыгатавання ежы.
- Падумайце пракупля універсальнай вечкіЁн падыходзіць для розных памераў гаршкоў і спрашчае прыгатаванне ежы.
Лепшыя замены, калі ў вашай посуднай рондалі няма вечка
Выкарыстоўвайце талерку або страву
Калі ваша посудная вечкаКалі чагосьці не хапае, на дапамогу можа прыйсці трывалая талерка або страва. Шукайце такую, якая крыху большая за адтуліну рондаля. Гэта гарантуе, што яна цалкам пакрые рондаль і эфектыўна ўтрымлівае цяпло. Лепш за ўсё падыходзяць керамічныя або шкляныя талеркі, бо яны могуць вытрымліваць больш высокія тэмпературы.
Парада:Будзьце асцярожныя пры выманні талеркі — яна можа нагрэцца! Выкарыстоўвайце сіліконавыя або тканевыя кухонныя рукавіцы або тоўсты ручнік, каб пазбегнуць апёкаў.
Калі вы варыце суп на павольным агні або макароны, гэтае хуткае рашэнне спрацуе выдатна. Толькі пераканайцеся, што талерка не занадта цяжкая, бо яна можа перакуліць рондаль.
Паспрабуйце бляху або форму для выпечкі
Бляха для выпечкі або бляха для выпечкі — яшчэ адзін выдатны варыянт. Яна плоская, лёгкая і звычайна дастаткова вялікая, каб пакрыць большасць гаршкоў. Акрамя таго, яна цеплаўстойлівая, таму вам не трэба турбавацца аб тым, што яна дэфармуецца або расплавіцца.
Гэты заменнік асабліва зручны, калі вы рыхтуеце страву, якая не патрабуе шчыльнага закрыцця, напрыклад, пассераваную гародніну або хуткае абсмажванне. Проста пакладзеце бляху на рондаль, і ўсё гатова.
Заўвага:Калі ў вашай каструлі ідзе пара, пакіньце невялікую шчыліну для выхаду пары. Гэта прадухіліць назапашванне ціску ўнутры.
Накрыйце алюмініевай фальгой
Алюмініевая фальга — гэта выратаванне, калі ў вашай рондалі няма вечка. Адарвіце ліст, дастаткова вялікі, каб пакрыць рондаль, а затым шчыльна прыцісніце яго па краях, каб стварыць герметычнасць. Гэты метад добра падыходзіць для падрыхтоўкі на пару, тушэння або павольнага гатавання.
Фальга ўтрымлівае цяпло і вільгаць, дапамагаючы ежы раўнамерна прапякацца. Вы нават можаце зрабіць у фальзе некалькі невялікіх адтулін, калі вам трэба, каб выйшла пара.
Парада прафесіянала:Для большай трываласці накрыйце фальгу падвойным пластом, асабліва калі вы рыхтуеце доўга.
Вазьміце апрацоўчую дошку
Драўляная або пластыкавая апрацоўчая дошка можа ў крайнім выпадку паслужыць імправізаванай вечкам. Гэта выдатны варыянт для накрыцця гаршкоў падчас смажання або тушэння на павольным агні. Аднак пазбягайце выкарыстання яе для падрыхтоўкі ежы на моцным агні, бо матэрыял можа дэфармавацца або пашкодзіцца.
Пастаўце апрацоўчую дошку над рондалем, пераканаўшыся, што яна ўстойлівая і не хістаецца. Гэты метад ідэальна падыходзіць для таго, каб не дапусціць пырскаў падчас гатавання.
Папярэджанне:Ніколі не выкарыстоўвайце апрацоўчую дошку над адкрытым агнём або ў духоўцы — яна не тэрмаўстойлівая!
Змяніце прызначэнне патэльні або формы для піцы
Маеце пад рукой патэльню або форму для піцы? Выкарыстоўвайце яе як вечка! Звычайна гэтыя прадметы дастаткова шырокія, каб накрыць большасць гаршкоў, і могуць вытрымліваць высокія тэмпературы. Патэльня з плоскім дном асабліва добра падыходзіць, бо яна шчыльна прылягае да гаршка.
Гэты заменнік ідэальна падыходзіць для такіх задач, як кіпячэнне вады, прыгатаванне гародніны на пару або варэнне збожжа. Акрамя таго, яго лёгка ўзяць і памыць пасля гэтага.
Бонус:Калі ў вашай патэльні ёсць ручка, яе яшчэ лягчэй падняць, калі трэба праверыць ежу.
Выкарыстоўвайце вечка Pyrex або вечка для павольнай пліты
Калі ў вас ёсць вечка Pyrex або вечка для павольнай хуткасці, вам пашанцавала. Яны распрацаваны, каб вытрымліваць нагрэў, і часта падыходзяць для розных памераў гаршкоў. Праверце свае кухонныя шафкі — магчыма, у вас ужо ёсць такая, якая ідэальна падыходзіць.
Вечкі з пірэксу асабліва карысныя для такіх задач, як павольнае прыгатаванне ежы або тушэнне на павольным агні, бо яны забяспечваюць добры агляд ежы, захоўваючы цяпло. Вечкі для павольных пліт, наадварот, выдатна падыходзяць для вялікіх гаршкоў і патэльняў.
Хуткая парада:Калі вечка не ідэальна падыходзіць, гэта ўсё роўна лепш, чым нічога. Проста адцэнтруйце яе як мага лепш, каб утрымаць цяпло.
Рашэнні для канкрэтных патрэб кулінарыі
Шчыльнае запячатванне для рысу або падрыхтоўкі на пару
Калі вы варыце рыс або рыхтуеце гародніну на пару,шчыльна зачыняючы гаршчокгэта ключавы момант. Без належнай вечка гэта можа здацца складаным, але ў вас ёсць варыянты! Алюмініевая фальга — ваш лепшы сябар. Адарвіце вялікі ліст, шчыльна прыцісніце яго да краёў рондаля, і вуаля — вы стварылі шчыльнае ўшчыльненне. Гэта ўтрымлівае пару і забяспечвае раўнамернае прыгатаванне ежы.
Калі ў вас скончылася фальга, паспрабуйце выкарыстаць цеплаўстойлівую талерку. Пастаўце яе над рондалем і прыцісніце чымсьці цяжкім, напрыклад, невялікай міскай або кубкам. Гэта ўтрымае талерку на месцы і прадухіліць выхад пары.
Парада прафесіянала:Пазбягайце выкарыстання лёгкіх матэрыялаў, такіх як поліэтыленавая плёнка. Яны могуць расплавіцца і сапсаваць вашу страву (і гаршчок).
Накрыццё вялікіх гаршкоў або патэльняў
Маеце справу з вялікай рондалем або патэльняй? Шукаеце замену?адсутнічае вечкаможа здацца складаным, але не хвалюйцеся — вы справіцеся. Блях для выпечкі — выдатны варыянт для вялікага посуду. Ён плоскі, трывалы і звычайна дастаткова вялікі, каб пакрыць большасць гаршкоў. Проста пакладзеце яго зверху, і ўсё гатова.
Калі бляха не падыходзіць, вазьміце чысты кухонны ручнік і накрыйце ім рондаль. Затым пакладзеце зверху вялікую апрацоўчую дошку або паддон, каб ручнік трымаўся на месцы. Гэта спалучэнне добра падыходзіць для тушэння супаў або рагу.
Заўвага:Будзьце асцярожныя з ручніком — ён можа намачыць ад пары. Сачыце за тым, каб ён не вісеў занадта блізка да полымя пліты або награвальнага элемента.
Прадухіленне разбрызгівання падчас смажання
Смажэнне можа хутка стаць брудным, асабліва калі алей пачынае разлівацца паўсюль. Нават калі ў вашай посудзе няма вечка, вы ўсё роўна можаце падтрымліваць чысціню на кухні. Для гэтага ідэальна падыдзе фільтр-сіта, але калі ў вас яго няма, падсітак або сіта таксама падыдзе. Трымайце яго над патэльняй падчас смажання, каб збіраць пырскі.
Іншы варыянт — выкарыстоўваць форму для піцы або лёгкую патэльню ў якасці вечка. Толькі не забудзьцеся пакінуць невялікую шчыліну для выхаду пары. Гэта прадухіліць сцяканне кандэнсату назад у алей, што можа выклікаць небяспечныя пырскі.
Парада па бяспецы:Ніколі не накрывайце патэльню цалкам. Пара, якая ўтрымліваецца, можа стварыць ціск і прывесці да няшчасных выпадкаў.
Парады па бяспецы пры выкарыстанні заменнікаў
Пазбягайце цеплавога пашкоджання нецеплаўстойлівых прадметаў
Калі вашвечка для посудуадсутнічае, узнікае спакуса схапіць усё, што знаходзіцца побач. Але не ўсё на вашай кухні вытрымлівае цяпло. Пазбягайце выкарыстання пластыкавых або тонкіх шкляных прадметаў — яны могуць расплавіцца або трэснуць пад уздзеяннем высокіх тэмператур. Выбірайце такія матэрыялы, як метал, кераміка або загартаванае шкло.
Калі вы не ўпэўненыя, ці з'яўляецца прадмет цеплаўстойлівым, перастрахуйцеся. Праверце яго, паклаўшы на некалькі секунд побач з цёплай паверхняй. Калі ён адчуваецца няўстойлівым або пачынае дэфармавацца, значыць, ён не падыходзіць для накрыцця гаршка.
Парада:Заўсёды двойчы правярайце цеплаўстойлівасць вашага заменніка, перш чым выкарыстоўваць яго на пліце.
Забяспечце належную вентыляцыю
Прыгатаванне ежы часта стварае пару, і яе ўтрыманне можа прывесці да павышэння ціску. Гэта асабліва актуальна пры выкарыстанні такіх заменнікаў, як талеркі або бляхі. Заўсёды пакідайценевялікая шчыліна для парыкаб уцячы. Можна злёгку нахіліць вечка або зрабіць некалькі адтулін у алюмініевай фальзе, каб забяспечыць цыркуляцыю паветра.
Добрая вентыляцыя не толькі прадухіляе няшчасныя выпадкі, але і дапамагае ежы раўнамерна прасмажыцца. Пры смажанні не зачыняйце патэльню цалкам. Выхад пары зніжае рызыку разбрызгвання і захоўвае страву хрумсткай.
Заўвага па бяспецы:Ніколі не накрывайце рондаль вечкам так шчыльна, каб пара не магла выйсці. Лепш страціць трохі цяпла, чым рызыкаваць трапіць у небяспечную сітуацыю.
Падтрымлівайце чысціню і гігіену
Выкарыстанне заменнікаў азначае, што вы выкарыстоўваеце рэчы, якія звычайна не накрываюць гаршкі. Перад тым, як класці што-небудзь на ежу, пераканайцеся, што яно чыстае. Старанна мыйце талеркі, падносы або апрацоўчыя дошкі, каб пазбегнуць забруджвання.
Калі вы выкарыстоўваеце ручнік або фальгу, праверце на наяўнасць бруду або рэшткаў ежы. Чысты заменнік гарантуе бяспеку і смачнасць вашай стравы. Пасля гатавання адразу ж памыйце заменнік, каб прадухіліць прыліпанне тлушчу або часціц ежы.
Парада прафесіянала:Трымайце пад рукой некалькі чыстых кухонных ручнікоў або дадатковых лістоў фальгі на выпадак надзвычайных сітуацый. Яны выратуюць вас у цяжкую хвіліну.
Чаму варта разгледзець універсальную вечка
Перавагі універсальнай вечкі
Ці адчувалі вы калі-небудзь, што кожны раз, калі рыхтуеце, вы гуляеце ў «знайдзі вечка»? Універсальная вечка імгненна вырашае гэтую праблему. Яна распрацавана для розных памераў рондаляў і патэльняў, таму вам больш не трэба рыцца ў шафках.
Вось чаму вам гэта спадабаецца:
- Зручнасць:Адна вечка для ўсяго посуду азначае менш беспарадку і больш часу на гатаванне.
- Універсальнасць:Незалежна ад таго, варыце вы суп на павольным агні ці смажыце гародніну, ён падыдзе практычна для любой стравы.
- Трываласць:Большасць універсальных накрывак вырабляюцца з трывалых матэрыялаў, такіх як загартаванае шкло або нержавеючая сталь, таму яны служаць гадамі.
Бонус:Некаторыя універсальныя вечкі нават маюць адтуліны для пары, што робіць іх ідэальнымі для падрыхтоўкі на пару або прадухілення пырскаў.
Асноўныя характарыстыкі, на якія варта звярнуць увагу
Не ўсе універсальныя вечкі аднолькавыя. Пры куплі звяртайце ўвагу на наступныя абавязковыя характарыстыкі:
- Рэгуляваная пасадка:Шукайце вечка, якое ахоплівае розныя памеры, напрыклад, ад 8 да 12 цаляў.
- Цеплаўстойлівасць:Выбірайце матэрыялы, якія могуць вытрымліваць высокія тэмпературы без дэфармацыі.
- Ручка для зручнага захопу:Эрганамічная ручка з прыемным навобмацак дае магчымасць бяспечна і зручна падымаць вечка.
- Празрысты дызайн:Шкляная вечка дазваляе сачыць за ежай, не падымаючы яе.
Парада:Калі вы часта рыхтуеце, падумайце пра вечка з сіліконавым абадком. Гэта стварае шчыльнае ўшчыльненне і прадухіляе драпіны на вашых гаршках.
Даступныя варыянты для любога бюджэту
Думаеце, што універсальная вечка будзе дарагой? Падумайце яшчэ раз! Вы можаце знайсці выдатныя варыянты ў любым цэнавым дыяпазоне:
- Бюджэтны:Базавыя мадэлі каштуюць ад 10 долараў. Яны простыя, але выдатна спраўляюцца са сваёй задачай.
- Сярэдні дыяпазон:За 20–30 долараў вы знойдзеце вечкі з дадатковымі функцыямі, такімі як адтуліны для пары і сіліконавыя краю.
- Прэміум:Вечкі высокага класа, кошт якіх складае каля 40 долараў, часта вырабляюцца з перадавых матэрыялаў і маюць элегантны дызайн.
Парада прафесіянала:Перад купляй праверце водгукі ў інтэрнэце. Яны дапамогуць вам знайсці найлепшае суадносіны кошту і якасці.
З універсальнай вечкам вам больш ніколі не прыйдзецца турбавацца пра тое, што яны згубяцца. Гэта невялікая інвестыцыя, якая мае вялікае значэнне для вашай кухні!
Страта вечка ад рондаля не абавязкова павінна сапсаваць вашы кулінарныя планы. З гэтымі крэатыўнымі заменнікамі вы можаце прыгатаваць ежу па раскладзе, не губляючы ніводнага моманту.
- Талеркі, бляхі для выпечкі і нават алюмініевая фальга могуць выратаваць сітуацыю.
- A універсальная вечкаГэта кардынальна змяняе правілы зручнасці ў доўгатэрміновай перспектыве.
Якая ваша любімая замена вечка?Падзяліцеся сваімі разумнымі ідэямі ў каментарах ніжэй!
Час публікацыі: 03 чэрвеня 2025 г.
